菜谱大全

做法

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  1.面粉里放一点点的盐，用温水活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒二十分钟

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  2.瘦肉切丁，放一点点盐，生抽，香油，嫩肉粉抓匀备用，胡萝卜，蒜薹，洋葱，西芹切丁备用

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  3.醒好的面团擀成0.5公分厚的薄片

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  4.切成条

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  5.搓成圆条

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  6.切丁，煮熟面疙瘩，过冷水

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  7.热锅凉油炒至瘦肉变色乘出备用

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  8.炒锅倒底油，放入洋葱丁

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  9.炒至洋葱微微发黄，倒入胡萝卜丁，蒜薹丁，放盐，炒至胡萝卜，蒜薹变软

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  10.倒入炒好的肉丁，一勺生抽，两大勺番茄沙司，一勺耗油，炒至均匀

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  11.倒入煮熟的面疙瘩，翻炒均匀，倒入西芹，鸡精，炒匀

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  12.出锅

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